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Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 10:45
par Siegfried
Rien à voir avec le golf, mais je sais qu'il y a des amateurs ici :wink:

Ce message pour solliciter vos conseils en vue d'un prochain achat.

Je recherche actuellement un couteau de poche qui pourrait m'accompagner dans toutes mes activités quotidiennes.

Le cahier des charges est court : je veux essentiellement de la polyvalence (un couteau utilisable aussi bien à la ville, au resto que tous les soirs à table) avec de vraies finitions (j'aime les beaux objets).

C'est en fait principalement pour manger

Le budget serait de 100€, avec un grand max à 150€

Actuellement, je tourne avec 2 :

Un couteau Corse fait par un artisan ; Fabien Cazorla

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Et un couteau industriel Boker Magnum Cuisine 2

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Je les aime tous les 2 :
- Le Cazorla est petit, leger, original
- Le Boker est super bien fini pour le prix, mais il est un peu grand et lourd (13cm fermé et 125grs) Disons que c'est ma taille max

Je cherche un truc entre les 2 :wink:

Alors bien sur, je connais les Opinel, les Douk Douk (je pense m'en commander un le mois prochain), mais si vous avez des marques indus ou des artisans, je suis preneur

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:09
par eglishadow
il y a une très bonne adresse à Thiers rue François 1er ce gars est le fils d'un copain de course motos classiques
il a inventé le 1515 mais il vend d'autres choses...
j'ai un 1515, un Thiers classique mais super bien fait par lui, et un Laguiole fait par un MOF américain.
j'en ai souvent un dans mon sac de golf (avec les règles :mrgreen: meuh non c'est pour couper les pansements ou du pain )
http://1515-laplace.com/couteaux-1515-d ... rance.html

il y a le Tronçais , manche en chêne de Tronçais mais il est petit
le plus ancien est le Nontron (avec virole)

edit : le manche original doit être en buis ....on offrait aussi à sa femme pour chaque enfant un pendentif en noisette ou noix avec un mini couteau par enfant....cerclé en laiton ou laiton doré
http://www.couteaux-nontron.fr/sitemap.php

en pas cher et superbe tu as l'Opinel effilé
le prix dépend du manche entre 25€ (voir amazon) et 95 € Bunbinga, Olivier avec coffret et étui, corne (95 €/ corne)

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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:14
par Corsaire
Personnellement j'ai un Laguiole, avec manche acier/olivier. Acheté à Besse en Auvergne, et je l'adore :)

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:22
par eglishadow
Corsaire a écrit :Personnellement j'ai un Laguiole, avec manche acier/olivier. Acheté à Besse en Auvergne, et je l'adore :)
en Auvergne il y a plein de boutiques de couteaux , Clermont Fd, Murat (énorme) etc...

petit lien de l'artiste (il vend d'autres couteaux, je lui ai pris un laguiole ivoire de phacochère, et un Thiers en corne d'une pureté !)
http://1515-laplace.com/#collapse5

allez sur "le film" c'est bien fait

edit : la forme du 1515 est en fait d'inspiration du couteau Thiers traditionnel
j'oubliais, pour le Nontron préférer la lame acier oxydable

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:30
par Siegfried
Il est sympa ton 1515 eglishadow, mais tu as vu les prix :shock: :shock:

Je sais qu'il existe des couteaux d'artisans, ou des couteaux japonnais, mais s'ils sont hors de mon budget, cela ne sert à rien de me faire râler :mrgreen:

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:31
par JCS
En restant dans le Corse, tu as ça http://www.couteaux-ceccaldi.com/eshop/ ... le.com/fr/

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:33
par eglishadow
Siegfried a écrit :Il est sympa ton 1515 eglishadow, mais tu as vu les prix :shock: :shock:

Je sais qu'il existe des couteaux d'artisans, ou des couteaux japonnais, mais s'ils sont hors de mon budget, cela ne sert à rien de me faire râler :mrgreen:
oui j'ai vu, je ne l'avais pas payé ce prix :mrgreen:
je te fais un tableau sur des couteaux régionaux avec prix (il est lourd et lame assez épaisse) dans tes prix

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:37
par JCS

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:39
par eglishadow
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l'Aurillac environ 50 €
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yatagan basque , environ 90 €
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Vendeta corse :mrgreen: 70 €
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Breizh 55 €
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Corrèze en genevrier 55 €
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le Chtimi, ébène, 56 €

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:41
par Siegfried
Merci :D

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:42
par JCS
Sinon en sympa un peu ludique tu as http://my.deejo.fr/fr/37/titanium/genev ... /none/tree

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:48
par eglishadow
j'ai un Aurillac et un Corrèze aussi,
je continue :lol:
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l'Occitan en olivier 55€

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le Pyrénéen en buis 56 €

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L'Eslass en genévrier 56 €

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le Normaund ou Normand en pommier

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l' Euskara manche en thuya (loupe de ...) 56 € aussi

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Lou Provancau en olivier 56 €

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Franc maçon en acacia
76 €

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:49
par eglishadow
JCS a écrit :Sinon en sympa un peu ludique tu as http://my.deejo.fr/fr/37/titanium/genev ... /none/tree
extra , merci

edit : environ 25 à 30 € sans le bois
j'en avais un du genre mais avec une barrette genre porte stylo, ça coupe très bien
https://www.amazon.fr/Deejo-Linerlock-S ... +Squelette

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 11:59
par eglishadow
sinon moins "tradi" et pratique avec pince pour poches
c'est un couteau genre" squelette" comme a montré JC (j'adore !)
le couteau des forces de secours US, bon à tout
ça devrait te coûter entre 25 € et 30 €

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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 12:00
par Franc38
J'ai vu le titre, j'ai venu... J'ai pas grand chose à proposer.
Je dois avoir au minimum une grosse cinquantaine de couteaux pliants mais la majorité est plus grande, plus chère et surtout dans le style "tactique"...
Mon "petit couteau élégant" du moment c'est le LionSteel TiSpine un petit intégral manche en titane... Mais qui est dans les 300 ou un poil moins...

Sinon, mais là aussi souvent plus "tactique" (lire moderne, "industriel", design...) plus grand et un peu plus cher, il y a plein de bonnes choses chez Zero tolerance

Tapatalk'd over the intertubes from my awesome bacon

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 13:01
par eglishadow
Siegfried
je te mets un lien sur les fabricants de Thiers (une peu la Mecque de la coutellerie)
tu y trouveras des couteaux dont le Thiers qui a une belle forme traditionnelle plus ou moins déclinée
http://lethiers.fr/les-fabricants/

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 13:30
par JCS
Franc38 a écrit :J'ai vu le titre, j'ai venu... J'ai pas grand chose à proposer.
Je dois avoir au minimum une grosse cinquantaine de couteaux pliants mais la majorité est plus grande, plus chère et surtout dans le style "tactique"...
Mon "petit couteau élégant" du moment c'est le LionSteel TiSpine un petit intégral manche en titane... Mais qui est dans les 300 ou un poil moins...

Sinon, mais là aussi souvent plus "tactique" (lire moderne, "industriel", design...) plus grand et un peu plus cher, il y a plein de bonnes choses chez Zero tolerance

Tapatalk'd over the intertubes from my awesome bacon
Ne pas oublier que Sieg cherche un couteau pour s'en servir à table, pas pour barouder en forêt !

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 14:31
par forezien
En modèles sympas, j'aime bien ceux de deux fabricants qui sont en semi-industriel (découpe à la machine mais finition à la main):
- Maserin, modèle gourmet : http://www.maserin.com/en/product/31/go ... =1&og_4=10http://www.couteau.com/couteau-de-poche.html

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 14:53
par eglishadow
forezien a écrit :En modèles sympas, j'aime bien ceux de deux fabricants qui sont en semi-industriel (découpe à la machine mais finition à la main):
- Maserin, modèle gourmet : http://www.maserin.com/en/product/31/go ... =1&og_4=10http://www.couteau.com/couteau-de-poche.html
c'est vrai j'adore Perceval mais ça ne rentrera pas dans le budget de Sieg
en plus si c'est de la lame Damas ça peut dépasser 1000 €
cela étant s'il veut mettre un peu plus il y a une société composé des frères Teymen près de thiers qui font le MONNERIE (en raison du lieu commune du Montel 63) en plus du traditionnel Thiers, inspiré du Thiers et du Laguiole, mais réinventé
on en trouve à 130 € premier prix et 150 € en corne (très beaux couteaux) jusqu'à des prix "pas ce mois ci !" qui peuvent dépasser les 1000 €, je ne sais pas si la société n'a pas cessé en fin 2016, je sais le budget est plus cher

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http://www.couteau-laguiole.com/fr/58-teymen

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 20:33
par Tux
Ahhh les couteaux. Chouette.

Mon prochain sera un merluche !! C'est le couteau fait par Merle, ouep, je parle bien de l'homme et demi du XV de France.
Voici son site : http://hommeetdemi.free.fr/HetD/

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 20:45
par eglishadow
Tux a écrit :Ahhh les couteaux. Chouette.

Mon prochain sera un merluche !! C'est le couteau fait par Merle, ouep, je parle bien de l'homme et demi du XV de France.
Voici son site : http://hommeetdemi.free.fr/HetD/
ah oui, on voit l'influence auvergnate du design :D

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 21:11
par eglishadow
dans tes prix j'irais sur du Thiers par Goyon Chazeau entre 60 et 110 €
alliant qualité de fabrication et pureté, plus pratique, desig intemporel tradition et look moderne à la fois

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http://www.atelier-du-couteau.com/fr/77 ... -du-thiers

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 23:05
par tomcat
eglishadow a écrit : en plus si c'est de la lame Damas ça peut dépasser 1000 €
Quelle arnaque cette appelation... :roll: l'acier Damascus a disparu il y a plus d'un millénaire. :mrgreen:
J'ai plus de lame de baroudeur depuis très longtemps..mais comme je cuisine toujours beaucoup, j ai compense par des couteaux de cuisine...japonais of course :mrgreen:

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 23:25
par Siegfried
Merci pour vos avis, vos photos et vos idées :D

Pour l'instant, le seul qui me ferait casser mon budget est Le Français de chez Perceval : classe, intemporel, pas de fioriture : un beau couteau

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Les Thiers que tu me montres eglishadow sont dans le même style :wink:

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 23:42
par eglishadow
presque !
tu as des dessins qui les inspirent... un Thiers doit passer devant "les juges" pour pouvoir porter le nom et le fameux T pointé

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 23 févr. 2017, 23:59
par eglishadow
tu as aussi le 5 coqs un tradi d'auvergne avec L'Issoire

c'est un Yssingeaux

en patois auvergnat" I sin go" veut dire cinq jeunes coqs

le rouennais "queue de vache" très pur
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et le laguiole droit (1840)
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ma plupart des modèles est faite en Auvergne près de Thiers ou à Thiers

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 24 févr. 2017, 07:05
par tomcat
eglishadow a écrit :presque !
tu as des dessins qui les inspirent... un Thiers doit passer devant "les juges" pour pouvoir porter le nom et le fameux T pointé
Dans ce cas, on dit et vend du "style Damascus" :wink:

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 24 févr. 2017, 08:00
par JCS
Siegfried a écrit :Merci pour vos avis, vos photos et vos idées :D

Pour l'instant, le seul qui me ferait casser mon budget est Le Français de chez Perceval : classe, intemporel, pas de fioriture : un beau couteau

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Les Thiers que tu me montres eglishadow sont dans le même style :wink:
Excellent choix.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 25 févr. 2017, 12:52
par Tux
Je passe au cas où ma petite annonce. Les miracles existent peut-être.

Je recherche un agenais. C'est un couteau qui a malheureusement disparu. Il y en a des similaires et j'écarte Thiers qui en produit quelques uns. David Ponson en fait un aussi sur commande, mais bon, le prix ... J'en cherche donc un vieux dans un état acceptable.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 12 févr. 2019, 12:28
par valivoilou
Bonjour,

Comme il a déjà été mentionné il y a le couteau Deejo qui est vraiment sympa (en plus il est extrêmement léger : 15, 27 ou 37 grammes de mémoire). Après au vu de ton budget si tu aimes la randonnée ou la survie tu pourrais t'orienter vers un couteau Gerber, je peux t'assurer qu'il fera l'affaire pour manger :D J'en utilise un au quotidien et franchement il est top. https://www.le-couteau.com/

Après n'oublions pas qu'on est sur un forum golf. Pourquoi ne pas utiliser un couteau Victorinox GolfTool après je suppose que vous le connaissez déjà :)

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 12 févr. 2019, 12:40
par Lovecat
Joli déterrage !

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 19 févr. 2019, 15:52
par valivoilou
C'est un sujet qui m'intéresse beaucoup car j'aime le golf, mais peut être encore plus les couteaux :D Et je dois avouer que les Le Thiers mis en photo sont juste magnifiques.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 19 févr. 2019, 20:40
par Fmg
Bonjour,

Quelqu’un a le Victorinox golftool?

Je viens de tomber dessus sur Amazon cela semble pas mal pour mettre dans le sac.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 20 févr. 2019, 12:33
par valivoilou
Je n'ai pas personnellement le couteau Victorinox GolfTool mais il m'intéresse également beaucoup. C'est un modèle qui est spécialement dédié au golf donc normalement on ne devrait pas être déçu. Les avis ont l'air plutôt bons en tout cas :D Après c'est un couteau suisse, pas un couteau, dont peut être des outils qui seront jamais utilisés mais bon ..

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 20 févr. 2019, 15:04
par Fmg
valivoilou a écrit : 20 févr. 2019, 12:33 Je n'ai pas personnellement le couteau Victorinox GolfTool mais il m'intéresse également beaucoup. C'est un modèle qui est spécialement dédié au golf donc normalement on ne devrait pas être déçu. Les avis ont l'air plutôt bons en tout cas :D Après c'est un couteau suisse, pas un couteau, dont peut être des outils qui seront jamais utilisés mais bon ..
Oui il me semble bien equipé pour le golf:
Le relev pitch
Marque balle
Un poincon quand le tee ne se plante pas facilement.

Je vais attendre un peu de voir si le prix bouge sur amaz.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 21 févr. 2019, 08:05
par valivoilou
Vraiment un bon couteau de golf :) Je vais me le procurer très bientôt, mais j'hésite encore sur la couleur (rouge, bleu ou noir). Les 3 sont sympas donc difficile de choisir :)

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 10:55
par eglishadow
je relance le truc !
:mrgreen: 8) :D

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 10:56
par eglishadow
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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 10:57
par Corsaire
Belle collection !

Koko manque sur ce sujet :roll:

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 11:34
par eglishadow
Corsaire a écrit : 14 janv. 2020, 10:57 Belle collection !

Koko manque sur ce sujet :roll:
il y a trois Opinel dont un pour champignons et les deux autres, fins avec manches en olivier puis en frêne, Un Nontron manche buis (l'ancêtre des couteaux à virole , lame
vu que mes couteaux de table coupent comme les genoux d'une bonne-sœur :mrgreen:
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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 11:37
par eglishadow
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ça c'est un Laguiole manche en ivoire de dents de Phacochère

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 11:39
par eglishadow
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Laguiole tire bouchon et décapsuleur en corne, cadeau d'un ami de club moto, afin d'éviter la soif, toujours utile :mrgreen: voire un couteau de survie

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 14 janv. 2020, 16:31
par bfi
je n'ai pas (encore) cherché sur le fofo mais j'ai eu comme passion les coupes-choux !
je me raze d'ailleurs ainsi depuis au moins 10ans maintenant ! :)
avec bonheur, ecologie, economie et ...concentration ! ;)

mais je suis un peu hors sujet, désolé.

En tout cas, les lames en France sont encore faites, pour certaines à Thiers (dans le Centre).

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 15 janv. 2020, 12:26
par mamouth98
bfi a écrit : 14 janv. 2020, 16:31 je n'ai pas (encore) cherché sur le fofo mais j'ai eu comme passion les coupes-choux !
je me raze d'ailleurs ainsi depuis au moins 10ans maintenant ! :)
avec bonheur, ecologie, economie et ...concentration ! ;)

mais je suis un peu hors sujet, désolé.

En tout cas, les lames en France sont encore faites, pour certaines à Thiers (dans le Centre).
Thiers Issard est malheureusement le dernier producteur de coupe-choux a Thiers.

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 15 janv. 2020, 14:08
par eglishadow
bfi a écrit : 14 janv. 2020, 16:31 je n'ai pas (encore) cherché sur le fofo mais j'ai eu comme passion les coupes-choux !
je me raze d'ailleurs ainsi depuis au moins 10ans maintenant ! :)
avec bonheur, ecologie, economie et ...concentration ! ;)

mais je suis un peu hors sujet, désolé.

En tout cas, les lames en France sont encore faites, pour certaines à Thiers (dans le Centre).
plutôt en Auvergne c'est à l'Est de Clermont Ferrand sur la route vers St Etienne :D

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 15 janv. 2020, 14:11
par eglishadow
Un Corrèze offert par mon beau frère, très sympa en taille et forme… manche en genévrier
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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 24 janv. 2020, 18:37
par caplam
J'adore les petits couteaux de poche. J'en ai quelques uns mais rien de très couteux.
J'ai un higonokami et je vais certainement en prendre d'autres.
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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 29 janv. 2022, 08:25
par FabdeMontpeul
J'aime les couteaux sans en avoir des tonnes bien loin de là.

J'ai un couteau Morta depuis peu de temps qui a une très belle histoire au niveau de sa conception et fabrication grâce à l'utilisation d'un bois très ancien.

Je ne peux pas vous dire grand chose sur la qualité du couteau et sa longévité mais j'adore ce qu'il représente et j'espère ne pas être déçu et le garder longtemps. Il n'est pas donné mais c'est une belle pièce.

https://www.couteaux-morta.com/

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Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 30 janv. 2022, 11:52
par Capoblanco
Je viens de commander un Deejo.
Très beau couteau extrêmement personnalisable sur le site Deejo.
Il est très léger et fin. Idéal pour le garder en poche en toute circonstance.
Made in France et pas cher.

https://www.deejo.fr/fr/

Re: Couteaux de Poche Ultime

Publié : 30 janv. 2022, 12:14
par stevehx59
Pareil j’ai un Deejo depuis un moment (enfin 2 même) et c’est très bien pour ce que j’en fais.