FORUM GOLF - La communauté active du golf francophone

Parce qu'il fait trop froid pour aller au golf, on se lance dans un concours du burger le plus appétissant!
Aucun rapport me direz-vous, mais si il y en a un même si on cherche toujours
Celui qui triche et qui se ramène avec un burger acheté, il paye sa tournée à la prochaine compétition et comme par hasard, je serai là

Inscrit au MP Burger

C'est quoi les règles parce que je suis le roi du Burger maison

Un burger maison tout simplement !

Inscrit aussi, bon la, on le fait à l'arrache parque c'est encore parti d'un pari à la c... sur le chat, mais faudra s'organiser un peu mieux à la prochaine fois pour accueillir plus de monde

Ok voila le mien :
Donc pain burger classique toast sous un gril,
le boeuf, c'est 200g d'entrecôte haché mélangé a des oignons en dés + mie de pain et un soupçon de parmesan
(l'entrecote, car c'est une viande grasse, donc plus gouteuse), il a été poêlé dans la même poele qui a servi pour le jambon fumé,
comme je suis pas un grand fan de bacon, j'ai préféré prendre une tranche de jambon de Parme que j'ai poêlé
Le fromage ce sont des tranches de comté coupé à l'économe,
la salade, c'est de jeunes pousses (roquette, épinard, mache etc...)
tomate fraiche en grappe.
Les frites sont faite maison (en surcuisson mais pas mal quand même)
j'ai ajouté sur l'assiette quelques cornichons.

Ha oui et aussi le cout du burger dépasse celui d'un menu Best of Macdo.

Hop à vous

Ici c'est carnivore-land

0 légumes, à part les échalotes que j'ai fait revenir et les petits morceaux d'oignons que j'ai mélangé avec la viande haché.
J'ai mis 4 tranches de cheddar par burger (y en avait 3)
Pas de bacon, pas de jambon, que d'la viande et du fromage
Ah et petit plus, j'ai écrasé des dès de fromage (genre salakis) que j'ai ajouté sur le cheddar...

Bienvenue chez FAT LAND

Vous êtes de grands malades mais j'aime ça !

Ma voix pour quoc pour l'instant !

K et quoc vous êtes au top ! <3

Bon c est mon tour alors, je file en cuisine

L berger de Quoc à l'air vraiment appétissant mais pas les frites

Perso je fais hacher de la basse côte a mon boucher.
Aussi bon que l entrecôte et 2x moins reuch

Confit d échalotes.

Pain trempés dans la graisse de cuisson.

Roquette et jeune pousse d épinard (ça c est pour en faire manger a ma femme ).

Je râpe un bon comté sur la bidoche.

J enfourne

Les sauces ça varie.
Et plus ou moins de cornichons (aigre doux).

Ps : putain j ai faiiiiiiimmmmmm !!!!!!! J ai mangé qu une soupe ce soir en prévision du we )

Zeflo je veux pas te mettre la pression mais Quoc a envoyé du très lourd et KGolf s'est bien défendue...
Va pas falloir être ridicule!

Merci de me la mettre encore plus, la pression.

Les frites maison sont en route

Désole je post tard je suis espagnol alors je dine plus tard.

Pour le Burger contest :

Emince d oignons caramélisés
Poivrons rouges en lamelle cuits a l huile d olive
Fines tranches de comté
150 g de steak haché du boucher
Un pain spécial qui est trop bon une fois doré au four
Fines tranches de tomates
Laitue iceberg
Bien entendu des frites maisons en accompagnement
Sauces au choix : poivre, tartare, barbecue, bourguignonne, mexicaine, ...

Ça donne ça :

https://www.dropbox.com/s/2dnx5perrz8qr ... 6%2019.jpg

Hipster va !

Punaise ! je découvre ce post et vous me donner faim ! avec mention spécial pour celui de quoc.
Heureusement que j'ai pas vu ce post hier soir au moment du diner, je n'aurai pas supporter

Concours de burgers !!!
Bande de petits joueurs !!!!!!

A la maison, c'est mon fils de 9 ans qui les prépare


Quand vous voulez pour un concours de cassoulet de canard flambé à l'armagnac, de lapin aux carottes-moutarde ou de blanquette de veau !


Enfin, de la vraie nourriture, quoi....

Pour l'instant avantage à Quoc.

Vivement que mon électricité soit faite que j'ai un four.
Qui osera le burger végétarien?

Aller, je me lance :
Pain burger classique légèrement chaud
rondelle d'oignon violet poellé
steack haché du bouchet tout frais
Belle tranche de cheddar chez la fromagère
poitrine grillée (pas fumée, il y a suffisament de gouts...)
un bel oeuf au plat
laitue iceberg pour le craquant.

Une fois dans les mains, ne prévoir de rien faire sinon de manger. C'est un berger qui ne se repose pas dans l'assiette

Je mettrais une photo plus tard

Il faut forcement une photo pour concourrir !

yvesg91 a écrit :Enfin, de la vraie nourriture, quoi....

Je ne vois pas en quoi ça ne serait pas de la "vraie" nourriture !

On parle de burger maison pas de ces trucs infâmes servi dans des endroits douteux !

JCS a écrit :Je ne vois pas en quoi ça ne serait pas de la "vraie" nourriture !
On parle de burger maison pas de ces trucs infâmes servi dans des endroits douteux !

Oui, moi non plus

Ça reste du pain avec un steak haché amélioré, servi avec des accompagnements...
Je ne dis pas que ce n'est pas bon quand c'est effectivement fait maison, je dis juste que cela reste ultra simple à faire !!!

Ah mince je croyais que c était un concours style nombre de burgers descendus dans un temps imparti

tomcat a écrit :Ah mince je croyais que c était un concours style nombre de burgers descendus dans un temps imparti

Indian Burger, pain au curcuma fait maison et steak de poulet. Un burger light mais plutôt pas mal.

J'my colle aussi.
Attendez vous à prendre une claque ....

Merci pour vos messages,
@ Poulain, jolie ! la cuisson a l'air parfaite
@ Zef, dommage que la photo soit flou, il a l'air tres bien,
@ Apo, le pain fait maison, on commence a tutoyer des sommets
Quel dommage de ne pouvoir gouter vos oeuvres.

@ Yvesg91, en suivant ta logique, le sushi est donc le niveau zéro de la gastronomie ?

J'attend avec impatience les autres candidats déclarés !

quoc a écrit : @ Yvesg91, en suivant ta logique, le sushi est donc le niveau zéro de la gastronomie ?

Pas loin !!!

Non, tout ça à l'air très bon, et je me régale aussi de bergers maison de temps en temps...
Mais très personnellement, même préparé par un chef étoilé, un burger, pour moi, ne sera jamais de la haute gastronomie !!!

Question à l'organisatrice :

- Faut-il respecter le code visuel du burger ?
Pain/Viande/légumes/fromage/sauce

ou bien laisser libre court à son imagination style "Top Chef" ?

Vous me donnez vraiment faim avec votre concours. Vous faites livraison à domicile ?

primien a écrit :Question à l'organisatrice :

- Faut-il respecter le code visuel du burger ?
Pain/Viande/légumes/fromage/sauce

ou bien laisser libre court à son imagination style "Top Chef" ?

Style tu fais un burger et après tu l'applatis au driver ?

apoboss a écrit :

Indian Burger, pain au curcuma fait maison et steak de poulet. Un burger light mais plutôt pas mal.

La sauce ne dégouline pas, et le fromage non plus. Je propose la lapidation.

camillo a écrit :

primien a écrit :Question à l'organisatrice :

- Faut-il respecter le code visuel du burger ?
Pain/Viande/légumes/fromage/sauce

ou bien laisser libre court à son imagination style "Top Chef" ?

Style tu fais un burger et après tu l'applatis au driver ?

La classe à la topchef ce serait un pain maison avec les alvéoles et "prov1" écrit avec les graines de pavot !

Ben si le revisiter, c'est de mixer tous les ingrédients, le réfrigérer et en faire une glace, c'est bof

Mais ALLO QUOI pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ?

Mais PUTIN EViDeMMeNT que je m'inscris !

Je vois que le niveau est là, la concurrence est solide, i'll do m'y VERY best.

ma contribution:



Pain tartiné de moutarde à l'ancienne
steak haché maison juste saisi
leerdamer
oignons grillés
jeunes pousses de salade.

Monomaniac a écrit :

apoboss a écrit :Indian Burger, pain au curcuma fait maison et steak de poulet. Un burger light mais plutôt pas mal.

La sauce ne dégouline pas, et le fromage non plus. Je propose la lapidation.

C'est un burger "light", le fromage était intégré à la viande et une sauce légère fromage blanc - menthe

Super topic, superbe idée et du niveau qui envoie!

Je vote pour apoboss. Avec ton pain au curcuma et une sauce fromage blanc menthe, tu m'as tué. Je sens le poulet qui frétille, qui s'enrobe de menthe et se fait surprendre par les épices.

J'espere le trouver en vente dans les petites annonces, merci

Tu les lis ... Mais les mets tu en pratique ?

Et voilà, j'ai faim !

Pas vraiment eu le temps de soigner la présentation ni la photo.

Nous avons donc un double burger porc/boeuf/oignon/aneth/sauce worcestershire mélangés. Cheddar. Poitrine fumée grillée. Salade. Tomate. Sauce BBQ.

Bref à refaire mais en plus pratique 1 seul gros steak.

simple mais bon
Burger: boeuf, échalotte, oeuf, sel, poivre, concentré de tomate
sauce : ketchup, moutarde, chili
pommes de terre au four : thym, romarin, estragon, origan, sel, poivre
salade: vinaigre balsamique moutarde huile d'olive
Et bien sûr pain légèrement grillé, salade, rondelles de tomate (qu'on voit pas, là)

Hyoga a écrit :simple mais bon
Burger: boeuf, échalotte, oeuf, sel, poivre, concentré de tomate
sauce : ketchup, moutarde, chili
pommes de terre au four : thym, romarin, estragon, origan, sel, poivre
salade: vinaigre balsamique moutarde huile d'olive
Et bien sûr pain légèrement grillé, salade, rondelles de tomate (qu'on voit pas, là)

T as l air d assurer les livraisons ????

Paris VI ça fonctionne ????



Bravo les mecs ça donne faim

Au pire j en commande 2 !

Je filerai les tomates et la salade a ma femme

Livraison impossible, il faut manger quand ça sort de la poêle!
Je vais étudier la question du combo service traiteur et cours de cuisine à domicile

Pirory a écrit :Super topic, superbe idée et du niveau qui envoie!

Je vote pour apoboss. Avec ton pain au curcuma et une sauce fromage blanc menthe, tu m'as tué. Je sens le poulet qui frétille, qui s'enrobe de menthe et se fait surprendre par les épices.

J'espere le trouver en vente dans les petites annonces, merci

Merci

J'avais parfois le problème du steak qui devenait trop épais après cuisson. Maintenant, je les étale au rouleau à pâtisserie jusqu'à faire un truc très fin qui, à la cuisson, prendra la largeur du pain (et est mieux cuit à coeur).

Un "steak" pas mal, c'est viande hachée, fourme d'ambert, échalottes caramélisées, un oeuf pour lier...