Aujourd'hui, 2 ou 3 couches, ça ne veut plus rien dire.
La preuve : la NXT Tour (3 couches) est plus longue que la NXT Tour S (2 couches), alors qu'avant, moins il y avait de couches, plus les balles étaient "longues" et "tolérantes"...
Il vaut mieux se pencher sur 3 axes :
- la douceur

au putting/approche (assez facile à sentir)
- la maniabilité/tolérance

chacun jugera. A mon niveau, c'est la tolérance, et éviter trop de slice
- la longueur

c'est souvent un compromis avec la douceur.
De mes parties, il en ressort 2 avec lesquelles je joue souvent :
- Noodle, 22€ les 24 à Décath. Un des meilleur rapport Q/P. Tolérante, assez longue et pas dégueu sur le putter. Un peu moins "mordante" sur les approches. De loin ma balle la plus jouée, vu son prix !
- les NXT Tour (S), trop chères... mais j'en ai quelques unes. Ma préférée, car un peu tolérante, longueur satisfaisant et super autour et sur le green. La S est un poil plus agréable sur le putter.
J'ai aussi joué des Mizuno MP, AD333 (équivalentes NXT). Très agréables aussi.
A mon niveau, j'évite maintenant les "cailloux", mais je n'utilise toujours pas de pro V1 (j'en trouve et je rempli un sac à la maison pour plus tard...).
Bon golf !