Cave, oenologie, vin

[mimi64]

Mon dernier cadeau d'anniversaire n'ayant pas de rapport avec le golf mais avec le vin....

je suis preneur de toutes vos bonnes adresses, idées, autres ayant un rapport avec le vin

[doxo]

Arcangues
•
Maison d’hôtes B&B Les Volets Bleus : Marie de Lapasse a mis en place un concept cours de cuisine et/ou apprentissage – Dégustation de
vins régionaux en compagnie de Patrick de Mari, caviste à Bayonne « Mes vins préférés » (rappel des données essentielles, cépages, géographie,
aspect visuel, olfactif, arômes, saveurs)
Contact : Chemin Etchegaraya - 64200 Arcangues - Tél 05 59 43 39 25 - 06 07 69 03 85
maisonlesvoletsbleus@wanadoo.fr - http://www.lesvoletsbleus.fr


c'est juste à coté de chez toi

[rider67]

La route des vins d'alsace :

http://www.alsace-route-des-vins.com/Ne ... /index.cfm

Avec un arret au golf d'ammerschwihr...

[mimi64]

Arcangues
•
Maison d’hôtes B&B
c'est juste à coté de chez toi

héhé bien vu...


Justement, louer une chambre d'hôte à coté de la maison....ça va pas trop le faire....

Non, je pensais plutôt un truc de ce genre : http://www.lartnoa.com/

mais il n'y a rien sur le site donc faut aller voir sur place....

[mimi64]

La route des vins d'alsace :

http://www.alsace-route-des-vins.com/Ne ... /index.cfm

faut pas avoir peur : Frankstein


bon hé bien je viens de découvrir qu'il n'y avait que 2 appellations en fait :
vin d'Alsace et vin d'Alsace grand cru
mais 7 cépages
et que c'est le cépage qui est mis en avant (lié à la qualité)

au contraire du bordeaux ou il y a beaucoup d'appelation (une quarantaine*) et ce sont les classements de chaque appellation qui font la qualité (chateau/terroir) et donc la parcelle ....
lé diversité du cépage est moindre .... (3 ou 4 cépages)

*
tiens sous forme de quizz....
1. Combien le vignoble bordelais compte-il en tout d'appellations d'origine contrôlée (AOC) ?
a. 47
b. 57
c. 62

[doxo]

• Fêter le vin avec Antoine Vignac à l’Artnoa : une belle adresse pour découvrir des vins, prendre le temps de les déguster avant de les
acheter. Antoine Vignac a ouvert son « show-room » de vins fins en juillet 2007 pour vivre sa passion et la faire partager dans son salon privé
au cours de dégustations personnalisées, de soirées œnologiques, de soirées thématiques « Accords Mets & Vins ». Gentillesse, sourire,
élégance du lieu sont les plus de cette adresse en plein centre ville.
Contact : 6 rue du Helder – Tél 05 59 24 78 87 – Fax 05 59 22 58 75 – a.vignac@lartnoa.com – www.lartnoa.com

j'ai trouvé son blog ,il l'a réalisé avec Damien Authier
dont j'ai bien connu quand il avait la cave pres du marché à Bayonne
il m'avait parlé des soirées à theme qu'il organisait,
il a quitté la région en aout 2006

http://vignacetauthier.over-blog.com/

[DZARDEN]

• Fêter le vin avec Antoine Vignac à l’Artnoa : une belle adresse pour découvrir des vins, prendre le temps de les déguster avant de les
acheter. Antoine Vignac a ouvert son « show-room » de vins fins en juillet 2007 pour vivre sa passion et la faire partager dans son salon privé
au cours de dégustations personnalisées, de soirées œnologiques, de soirées thématiques « Accords Mets & Vins ». Gentillesse, sourire,
élégance du lieu sont les plus de cette adresse en plein centre ville.
Contact : 6 rue du Helder – Tél 05 59 24 78 87 – Fax 05 59 22 58 75 – a.vignac@lartnoa.com – www.lartnoa.com

j'ai trouvé son blog ,il l'a réalisé avec Damien Authier
dont j'ai bien connu quand il avait la cave pres du marché à Bayonne
il m'avait parlé des soirées à theme qu'il organisait,
il a quitté la région en aout 2006

http://vignacetauthier.over-blog.com/

Mais elle est geniale cette nana !!! Une femme qui aime le golf et le vin !!!

[Sebii29]

Faisant partie de la grande famille de la restauration, et ayant eu le bonheur d'avoir été formé a l'oenologie, je propose 2 petites idées sympathique.

Premierement, sur internet (je ne ferais pas la pub d'un organisme en particulier) tu trouveras moultes renseignements sur des stages organisés par des grands hotels parisiens (prince de galles, George V, Meurice, ect...). Bien sur cela leur sert a promouvoir leur restaurant et leur magnifique cave, mais sincerement j'ai moi meme cotoyé quelques grands sommeliers et cela vaut le detour de pouvoir ecouter et "boire" leurs connaissances.

Et deuxiemement j'ai entendu parler d'un restaurant dans la capitale, ou tout tournerais autour du vin. le nom ne me revient pas mais ca va revenir Je m'explique, vous vous asseyer, on vous amenes la carte des vins, vous choisissez et le chef choisi les plats pour vous en accord avec votre choix de vin. Bien sur vous avez le droit de dire au chef ce que vous n'aimez pas... Le restaurant a une cave impressionante et les produits cuisinés sont de saison. Par contre c'est un macaron michelin alors ce n'est pas vraiment le budget courtepaille...

Voila pour toi mimi! Tu pourras peut etre t'oraganiser un week end Paris avec visite de ses palaces (en passant par la cave bien sur!), stage d'oenologie et diner de gala...

[julien18o]

je connais un tres bon vin et pas cher.
il ont un super grenache fut de chene et un assemblege qui s appelle ballade pour Mistral. il ont aussi un Gewurtzstraminer d exception.

Voici leur ad www.bachellery.com






Achetez et vendez vos clubs
http://rover.ebay.com/rover/1/709-53476 ... bs+de+golf

[ben-]

MERCI D'ARRÊTER LA PUB! J'ai été sympa sur le premier post, mais visiblement le seul moyen d'arrêter ce genre de pub c'est de supprimer le post sans rien dire?.......

[carlos]

je suis preneur de toutes vos bonnes adresses, idées, autres ayant un rapport avec le vin

Quand j´habitais Bordeaux, notre grand plaisir, avec ma compagne, était de silloner le vignoble, hors saison bien sur, et de s´arreter pour déguster. Soit à l´aveugle, soit à l´aide de bons guides pour étudiant fauché. Outre d´excellentes découvertes abordables, on découvre un côté humain irremplacable, et quelques tuyaux comme l´achat en primeur par ex.
Je ne sais pas si cela existe encore, mais le Mai Musical de Bordeaux permettait d´associer la musique et le vin (concerts dans des chateaux, avec dégustations, etc)
En groupe, on peut visiter les grands crus et parfois gouter; mais ils font peu de visites indiv.

Avant de déménager nous avions en RP (dans le 95 je crois) une adresse excellente d´un particulier qui organise des soirées repas et dégustations, 40 convives max, avec achat possible. L´enfer ! On l´avait rencontré en sillonant la Champagne, alors qu´il cherchait à dénicher la perle rare chez un petit producteur. Cette initiative est tellement top qu´elle doit exister ailleurs ?

[mimi64]

F
Voila pour toi mimi! Tu pourras peut etre t'oraganiser un week end Paris avec visite de ses palaces (en passant par la cave bien sur!), stage d'oenologie et diner de gala...

Merci pour ton partage sur le plaisir de l'oenologie.

Je garde dans un coin l'idée d'une dégustation dans un palace... mais ça va pas être pour demain

Je vais voir si je peux pas trouver l'équivalent dans mon coin...

Je ne sais pas si cela existe encore, mais le Mai Musical de Bordeaux permettait d´associer la musique et le vin (concerts dans des chateaux, avec dégustations, etc)

Je vais essayer d'avoir des infos autours de ça...

[mimi64]

• Fêter le vin avec Antoine Vignac à l’Artnoa : une belle adresse pour découvrir des vins, ....
Gentillesse, sourire, élégance du lieu
Damien Authier dont j'ai bien connu quand il avait la cave pres du marché à Bayonne il m'avait parlé des soirées à theme qu'il organisait,

Cela avait l'air dêtre 2 bons compères....

je suis passé voir Antoine Vignac....

Juste pour prendre rdv et/ou m'inscrire à un éventuel stage... ça à duré quand même pas loin d'une heure 30 mn.....
Du coup on a revue un peu ce que cela voulait dire déguster un vin.... et quelques anecdoctes plus tard.... RdV est pris pour le 23 avril.... 1ère étape... juste pour comprendre mes gôuts... devrait être suivi d'autres